Aromatizantes, Esencia y Extractos
Extracto de Malta Procal
USD 4,000.00
El extracto de malta es un concentrado natural obtenido de la cebada germinada que se usa para mejorar el sabor, el color y la textura en la cocina y la panadería.¿Para qué se usa? Panadería y repostería: Alimenta a las levaduras, acelera el leudado y da a los panes y budines una corteza dorada, crocante y mayor humedad interna.Sirve como base o complemento fermentable para elaborar cerveza artesanal de forma práctica.
El mercado de Lita
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